Nous vous proposons,
le Gourmet Bag
En partenariat avec Sologne Nature Environnement et l’ADEME, toute l’équipe du Lanthenay s’engage dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Nous vous proposons le Gourmet Bag pour emmener la fin des plats d’un repas très copieux ou d’une bonne bouteille de vin que vous avez consommée avec modération.
Ne vous privez pas d’un bon dessert en finissant votre plat à la maison.
La démarche se met également en place dans la cuisine avec des modes de production diminuant les pertes ou le recyclage des épluchures et des déchets de viandes et poissons.
Sologne Nature Environnement nous a accompagné en réalisant un expertise fine des différents postes de travail et en proposant des pistes d’amélioration.
